Bolkus di DetikFood

Di rumah saya yang satunya, saya baru posting tentang bolu kukus setelah posting bolkus yang ini
Ternyata masuk Detikfood..

yaah burem.. :( pokonya itu yang dilingkerin merah deh)

Alhamdulillah.. :D

Bolu Kukus Nyengir

Setelah sekian lama.. baru kesampean lagi bikin bolu kukus ini.. (mau bikin aja pake mikir..).
Gambling juga sih, mekar ngga, mekar ngga.. Alhamdulillah berhasil di percobaan pertama (anggap aja begitu krn terkhir buat dah beberapa taun lalu), walopun rada kelelep :-P

Bahan-bahannya yaitu:
* 2 butir telur
* 220 gr gula pasir
* 250 gr terigu
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdm emulsifier
* 150 cc air putih

Caranya: cemplungin semua bahan dan kocok sekaligus, ambil beberapa sendok adonan, beri coklat pasta. Tuang adonan putih ke loyang muffin yang dialasi kertas cup, tuang adonan coklat. Kukus selama 10 menit.

Deg2an menunggu.. setelah 10 menit tutup panci kukusan dibuka, dan merekapun nyengir padaku.. :)

Gateau Africain

Kalau melihat gambarnya dari sini terlihat menggoda sekali ya, buktinya saya sampai tergoda untuk ujicoba si africa ini.




Resepnya adalah sbb (saya coba 1/5 resep_telurnya banyak banget):
- 4 butir yolk (kuning telur)
- 1 butir telur utuh
- 40 gr gula pasir
- 4 gr emulsifier (saya pake SP)
- 25 gr terigu
- 10 gr coklat bubuk
- 5 gr tepung maizena
- 1/5 sdt baking powder
- 40 gr margarin, leleh
- 2/5 sdm pasta coklat

Vla: 2 butir yolk, 50 gr maizena, 500 ml susu segar, 75 gr gula pasir
_ cairkan maizena dengan sebagian susu, kocok lepas yolk, satukan. didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk, tuang larutan maizena, aduk, didihkan. Angkat

Caranya: kocok telur, gula pasir, dan SP. Masukkan campuran terigu, maizena, coklat bubuk dan baking powder yang telah diayak sedikit demi sedikit. Tuangi margarin dan pasta coklat, aduk rata. Tuang adonan ke loyang persegi ukuran 22 X 22 X 4 yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 25 menit atau sampai matang. Angkat, dinginkan

Potong kue menjadi 6 bagian. Taruh satu lembar kue, poles dengan vla, tumpuk dengan lembar kue lainnya, oles vla lagi, begitu seterusnya hingga habis. Ratakan sisinya.

Aneka Pasta

Pasta adalah makanan yang berasal dari Italia, terdiri atas campuran tepung, telur, garam dan air. Versi jadi tinggal rebusnya banyak dijual, seperti spaghetti, fettucini, macaroni, fusilli.. Lasagna juga ada, tapi mahal euy.. jadi saya buatnya ala crepes aja (didadar gitu.. :P) . Untuk cannelloni juga saya buat pastanya crepes aja.

Spaghetti n Garlic bread



Fettucini panggang



Macaroni Schotel



Cannelloni

Aneka Snack

Judulnya kaya nama toko kue yah?

Macam2 cemilan ini baru saya ujicoba akhir2 ini karna dulu2 (sok) sibuk n biasanya udah tersedia di meja, tinggal makan. Kalo sekarang ya harus nyediain sendiri.. ;p
Berhubung ini udah pernah saya posting, jadi saya link aja untuk menghemat waktu n tenaga..^^

Roti Goreng




Kroket ayam keju



Risoles



Pizza




Buras



Pancake




Kracker isi ragout



Brownies kering



Bola-bola coklat

Kue Basah

Sebetulnya sih udah lumayan sering buat2 kue basah macam bolu2 gitu.. Blackforest, brokus, bolkus, dll, tapi cuma 2 ini yang kefoto. Dulu mah mana ngeh buat moto2in kue, yang penting kan moto orangnya, hehehe. Kalo sekarang kan demi keperluan pamer, jadi tiap bikin apapun, ga peduli gagal ato berhasil, yang penting narsis dulu..

Marmer cake/Bolu



Brownies



(katanya) Tiramisu Kukus



Bolu Kukus

Yes, we're Open

Selamat datang di Dapurkue Ossy.. sekedar tempat untuk pamer kemampuan (dan kedodolan) dalam hal ujicoba resep2 catutan.

Mohon doa Restu