Penasaran pengen nyoba resep satu ini, katanya sih kue dari luar negeri yang udah terkenal lebih dari 100 taun.. Kalo lihat dari tulisan orang lain sih keliatannya enak. Resep nyontek dari sini
Bahan:
- 8 butir telur, pisah kuning n putihnya
- 160 gr margarin
- 310 gr gula, bagi menjadi 160 gr & 150 gr
- 1 sdt vanili
- 150 gr terigu
- 160 gr dark cooking chocolate (dcc), lelehkan
- kocok mentega hingga lembut, masukkan 160 gr gula (kalau ada sih gula kastor), kocok hingga rata
- masukkan kuning telur satu persatu, kocok terus
- masukkan dcc leleh dan vanili, aduk rata
- di wadah lain, kocok putih telur sampai naik (soft peak), masukkan 150 gr gula, kocok sampai kaku
- masukkan secara bergantian, terigu dan putih telur ke dalam adonan coklat, aduk rata
- tuang ke dalam loyang bulat dan panggang hingga matang
- untuk finishing, belah kue secara melintang dan oles dengan selai apricot (kebetulan ga punya selai apricot, pake selai stoberi aja deh.. jadi kaya blackforest :-P )
- tutupi permukaan kue dengan Ganache (campuran dcc dan whipped cream), dinginkan di kulkas.
