Sacher Torte

Penasaran pengen nyoba resep satu ini, katanya sih kue dari luar negeri yang udah terkenal lebih dari 100 taun.. Kalo lihat dari tulisan orang lain sih keliatannya enak. Resep nyontek dari sini
Bahan:

• 8 butir telur, pisah kuning n putihnya
• 160 gr margarin
• 310 gr gula, bagi menjadi 160 gr & 150 gr
• 1 sdt vanili
• 150 gr terigu
• 160 gr dark cooking chocolate (dcc), lelehkan
  

Cara:

• kocok mentega hingga lembut, masukkan 160 gr gula (kalau ada sih gula kastor), kocok hingga rata
• masukkan kuning telur satu persatu, kocok terus
  
• masukkan dcc leleh dan vanili, aduk rata
• di wadah lain, kocok putih telur sampai naik (soft peak), masukkan 150 gr gula, kocok sampai kaku
• masukkan secara bergantian, terigu dan putih telur ke dalam adonan coklat, aduk rata
• tuang ke dalam loyang bulat dan panggang hingga matang
• untuk finishing, belah kue secara melintang dan oles dengan selai apricot (kebetulan ga punya selai apricot, pake selai stoberi aja deh.. jadi kaya blackforest :-P )
• tutupi permukaan kue dengan Ganache (campuran dcc dan whipped cream), dinginkan di kulkas.

Bolkus di DetikFood

Di rumah saya yang satunya, saya baru posting tentang bolu kukus setelah posting bolkus yang ini
Ternyata masuk Detikfood..

yaah burem.. :( pokonya itu yang dilingkerin merah deh)

Alhamdulillah.. :D

Bolu Kukus Nyengir

Setelah sekian lama.. baru kesampean lagi bikin bolu kukus ini.. (mau bikin aja pake mikir..).
Gambling juga sih, mekar ngga, mekar ngga.. Alhamdulillah berhasil di percobaan pertama (anggap aja begitu krn terkhir buat dah beberapa taun lalu), walopun rada kelelep :-P

Bahan-bahannya yaitu:
* 2 butir telur
* 220 gr gula pasir
* 250 gr terigu
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdm emulsifier
* 150 cc air putih

Caranya: cemplungin semua bahan dan kocok sekaligus, ambil beberapa sendok adonan, beri coklat pasta. Tuang adonan putih ke loyang muffin yang dialasi kertas cup, tuang adonan coklat. Kukus selama 10 menit.

Deg2an menunggu.. setelah 10 menit tutup panci kukusan dibuka, dan merekapun nyengir padaku.. :)

Kue Basah

Sebetulnya sih udah lumayan sering buat2 kue basah macam bolu2 gitu.. Blackforest, brokus, bolkus, dll, tapi cuma 2 ini yang kefoto. Dulu mah mana ngeh buat moto2in kue, yang penting kan moto orangnya, hehehe. Kalo sekarang kan demi keperluan pamer, jadi tiap bikin apapun, ga peduli gagal ato berhasil, yang penting narsis dulu..

Marmer cake/Bolu



Brownies



(katanya) Tiramisu Kukus



Bolu Kukus